Τυροπίτια στο τηγάνι

Υλικά:

* 5 ποτήρια αλεύρι
* 1,2 ποτήρια χλιαρό νερό
* λίγο αλάτι
* λίγο πιπέρι
* μαγιά (ποσότητα σαν ένα καρύδι)
* 400 - 500 gr φέτα


Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε πολύ καλά σε ένα μπολ το αλεύρι με τη μαγιά, το νερό και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί. Στη συνέχεια κόβουμε κομμάτια (15 - 20) και τα ανοίγουμε σε πιτάκια.

Προσθέτουμε μέσα κομμάτια τυρί και τα κλείνουμε.

Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 4 λεπτά περίπου και φροντίζουμε να τα γυρίσουμε.

Πηγή: www.mygreekchef.co

.

Read More

Σουφλέ με τυριά και ζαμπόν

Υλικά:

* 1 πακέτο ψωμί του τοστ
* 3 αυγά
* 1 πιάτο βαθύ γάλα
* 250 gr γκούντα
* 100 gr κεφαλοτύρι
* 150 gr κασέρι
* 300 gr ζαμπόν
* λίγο βιτάμ


Εκτέλεση:

Κόβουμε τις κόρες από το ψωμί και τις πετάμε. Αλείφουμε τις φέτες με βιτάμ πάνω κάτω. Τις βουτάμε στο γάλα και τις στρώνουμε στο πυρέξ (να καλυφθεί ο πάτος). Βάζουμε το ζαμπόν και μετά τα τυριά τριμμένα και ανακατεμένα.

Χτυπάμε 3 αυγά, τα ανακατεύουμε με το γάλα και ρίχνουμε το μείγμα από πάνω. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει (έχουμε προθερμάνει το φούρνο για 5 λεπτά).

Πηγή: www.mygreekchef.co

.

Read More