Τυροπίτια στο τηγάνι

Υλικά:

* 5 ποτήρια αλεύρι
* 1,2 ποτήρια χλιαρό νερό
* λίγο αλάτι
* λίγο πιπέρι
* μαγιά (ποσότητα σαν ένα καρύδι)
* 400 - 500 gr φέτα


Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε πολύ καλά σε ένα μπολ το αλεύρι με τη μαγιά, το νερό και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί. Στη συνέχεια κόβουμε κομμάτια (15 - 20) και τα ανοίγουμε σε πιτάκια.

Προσθέτουμε μέσα κομμάτια τυρί και τα κλείνουμε.

Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 4 λεπτά περίπου και φροντίζουμε να τα γυρίσουμε.

Πηγή: www.mygreekchef.co

.

Read More

Τυροπιτάκια

Υλικά:

* 1 ποτήρι χλιαρό γάλα
* 1 κουταλάκι ζάχαρη
* 1 κουταλάκι αλάτι
* 1 μπέικιν
* 4 αυγά
* 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
* 600 gr αλεύρι
* 80 gr μαγιά
* 1/2 kg τυρί (κασέρι,φέτα κ.τ.λ.)


Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, 1 αυγό, το μπέικιν, το λάδι, το αλεύρι και τη μαγιά μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο και ομοιόμορφο μείγμα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη αυτή σε 8 κομμάτια τα ανοίγουμε λίγο και τα κόβουμε ακτινωτά σε 8 κομμάτια το καθένα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 4 αυγά με το τυρί.

Το κάθε τρίγωνο που έχει προκύψει το γεμίζουμε με το μείγμα που φτιάξαμε. Αλείφουμε από πάνω τα τυροπιτάκια με αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς (έχουμε λαδώσει προηγουμένως το ταψί).

Πηγή: www.mygreekchef.co

. 

Read More