Πέμπτη, 11 Νοεμβρίου 2010

Κοτόπιτα


Υλικά:

* 1 κοτόπουλο
* 5 κρεμμύδια ξερά
* αλάτι
* πιπέρι
* 3/4 ποτηριού του νερού λάδι
* 1 χούφτα τραχανά (γλυκό κατά προτίμηση)
* 4 αυγά
* 1 πακέτο φύλλα (10)

Εκτέλεση:

Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε προσεκτικά. Τα ψαχνά τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα 5 κρεμμύδια,που τα έχουμε ψιλοκόψει,ρίχνουμε το λάδι,αλάτι,πιπέρι και λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε και τον τραχανά και αφήνουμε να βράσουν για 15 με 20 λεπτά. Αφού κρυώσει το μείγμα μας χτυπάμε τα 4 αυγά και τα ρίχνουμε μέσα.Ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα, λαδώνουμε ελαφρά το ταψί (μέτριου μεγέθους ταψί) και βάζουμε τα 4 πρώτα φύλλα ρίχνοντας λίγο λάδι ανάμεσά τους. Έπειτα ρίχνω τη μισή γέμιση και προσθέτω άλλα 3 φύλλα ρίχνοντας λάδι πάνω από το καθένα.Μετά ρίχνω την άλλη μισή γέμιση και στρώνω με τον ίδιο τρόπο τα υπόλοιπα 4 φύλλα.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου σε προθερμασμένο φούρνο (έχουμε προθερμάνει για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς).

Εντυπώσεις:

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου