Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου 2010

Κιμαδόπιτα με έτοιμο φύλλο

Posted on 1:52 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 kg κιμά μοσχαρίσιο * 2 κρεμμύδια ξερά * αλάτι * πιπέρι * λάδι * 1 pummaro κλασικό * 1 χούφτα τραχανά γλυκό * 1 πακέτο φύλλα Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τον κιμά μαζί με τα 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια,...

Σάββατο 11 Δεκεμβρίου 2010

Καρυδόπιτα

Posted on 3:04 μ.μ.by with No comments
Υλικά (για 4 άτομα): * 125 gr βούτυρο * 125 gr ζάχαρη * 125 gr αλεύρι * 2 αυγά * 1 φακελάκι μαγιά μπύρας * 250 gr καρύδια * 1 ποτήρι λικέρ της αρεσκείας σας * 1 πρέζα αλάτι * ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα * μαρμελάδα της...

Λουκουμάδες

Posted on 2:59 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1/2 kg αλεύρι * μισό ποτήρι ζάχαρη * 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά μπύρας * 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 2 αυγά * 50 gr βούτυρο * 1 βανίλια * λίγο ξύσμα λεμονιού * 1/4 kg γάλα Εκτέλεση: Διαλύουμε...

Κυριακή 5 Δεκεμβρίου 2010

Φακές

Posted on 7:06 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1/2 πακέτο φακές 3Α * 2 κρεμμύδια ξερά * 4 φύλλα δάφνης * 2 σκελίδες σκόρδο * αλάτι * πιπέρι * 1/2 κούπα λάδι * 1 pummaro με ψιλοκομμένα ντοματάκια Εκτέλεση: Βάζουμε νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας και ρίχνουμε...

Κυριακή 28 Νοεμβρίου 2010

Τραχανάς (σούπα)

Posted on 2:46 π.μ.by with No comments
Υλικά: * τραχανάς ξινός * αλάτι * πιπέρι * 2 κουταλιές της σούπας λάδι * ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου (αν υπάρχει) Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι (αν υπάρχει...

Κυριακή 21 Νοεμβρίου 2010

Κεφτεδάκια τηγανητά πολίτικα

Posted on 10:58 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 kg κιμάς μοσχαρίσιος * 7 φέτες ψωμί * 2 αυγά * 2 κρεμμύδια * 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ * 1 ματσάκι μαϊντανό * 1 ματσάκι δυόσμο * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα * αλεύρι Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό...

Πατάτες φούρνου

Posted on 10:53 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 kg πατάτες * αλάτι * πιπέρι * 3 κουταλάκια της σούπας μουστάρδα * ρίγανη * χυμός ενός λεμονιού * λάδι Εκτέλεση: Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους μεγάλους ή μακρόστενες και τις βάζουμε μες στο ταψί (το οποίο...

Κυριακή 14 Νοεμβρίου 2010

Σκορδαλιά

Posted on 12:56 μ.μ.by
Υλικά: * 1 μεγάλο πακέτο ψωμί του τοστ * 1 με 1 & 1/2 κεφάλι σκόρδο (ανάλογα με το πόσο καυτή τη θέλουμε) * 200 gr καρύδια * 2 κούπες λάδι * 1/2 κούπα ξύδι Εκτέλεση: Χτυπάμε στο multi το σκόρδο και στη συνέχεια το...

Πέμπτη 11 Νοεμβρίου 2010

Κοτόπιτα

Posted on 6:38 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 κοτόπουλο * 5 κρεμμύδια ξερά * αλάτι * πιπέρι * 3/4 ποτηριού του νερού λάδι * 1 χούφτα τραχανά (γλυκό κατά προτίμηση) * 4 αυγά * 1 πακέτο φύλλα (10) Εκτέλεση: Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε προσεκτικά....

Τετάρτη 10 Νοεμβρίου 2010

Βασιλόπιτα

Posted on 11:48 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 ποτήρι του νερού φυτίνη * 1 ποτήρι του νερού γάλα * 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη * 6 αυγά * χυμός ενός λεμονιού * 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα * 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο * 600 gr αλεύρι No1 * ζάχαρη άχνη...

Μηλοπιτάκια

Posted on 11:42 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 ποτήρι νερού αραβοσιτέλαιο * 3/4 του ποτηριού άσπρο κρασί * 1/2 kg αλεύρι φαρινάπ * 3 μεγάλα μήλα ραντισμένα με κονιάκ * 1 φλυτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα * 1 φλυτζάνι σταφίδες * 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη *...

Παρασκευή 5 Νοεμβρίου 2010

Φασολάδα

Posted on 12:10 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 2 κούπες τσαγιού φασόλια * 2 κρεμμύδια ξερά * 1 κούπα του τσαγιού λάδι * 1 pummaro * 5 μέτρια καρότα * 1 ματσάκι σέλινο * πιπέρι * αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τα φασόλια. Μόλις...

Τετάρτη 3 Νοεμβρίου 2010

Κορμός

Posted on 4:42 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 4 πακέτα μπισκότα Miranda Παπαδοπούλου * 2 βιτάμ (τετράγωνα των 250 gr) * 1 πακέτο ζάχαρη άχνη * 1 κουτί κακάο * 2 βανίλιες * κομματάκια καρυδιού ή αμυγδάλου 200 gr (ανάλογα τι προτιμάτε) * 3/4 του νεροπότηρου...

Παρασκευή 29 Οκτωβρίου 2010

Χοιρινό πρασοσέλινο

Posted on 12:47 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1,5 kg χοιρινό για μαγείρεμα (με λίγο κόκκαλο κατά προτίμηση) * 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Κέρκυρας * 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά * αλάτι * πιπέρι * 1 kg πράσα * 1,5 kg σελινόριζα * 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο...

Κυριακή 24 Οκτωβρίου 2010

Ραβανί

Posted on 4:16 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 15 αυγά * 1500 gr ζάχαρη * 1/2 kg σιμιγδάλι χοντρό * 1200 gr νερού Εκτέλεση: Χτυπάμε τα 15 αυγά και 300 gr ζάχαρη για 45 λεπτά στο μίξερ. Προσθέτουμε 1/2 kg σιμιγδάλι χοντρό και χτυπάμε στο μίξερ για άλλα 10...

Πίτσα

Posted on 4:12 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1/2 ποτήρι γάλα * 1/3 ποτηριού λάδι * αλάτι * 1 φακελάκι μαγιά * 1 αυγό * 1 κουτάλι της σούπας βιτάμ * 1/2 kg σκληρό αλεύρι * ρίγανη * υλικά που θέλετε να βάλετε στην πίτσα (τυρί,ζαμπόν,ντομάτα,πιπεριά κ.τ.λ.) Εκτέλεση: Σε...

Εκμέκ Κανταΐφι

Posted on 4:07 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 300 gr καρυδόψιχα * 1/2 kg κανταΐφι * 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο πρόβειο λιωμένο * 1,5 kg ζάχαρη * 4 ποτήρια κρασιού ζάχαρη άχνη * χυμός 1/2 λεμονιού * 1,1 lt γάλα * 1 κουτί άνθος αραβοσίτου γιώτης βανίλια *...

Παρασκευή 22 Οκτωβρίου 2010

Αυγόφετες

Posted on 1:16 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 φραντζόλα ψωμί φρέσκο (1 kg) * 4 αυγά * αλάτι - πιπέρι * λάδι Εκτέλεση: Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάμε (ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι). Κόβουμε το ψωμί σε μεσαίου πάχους φέτες και αφήνουμε...

Πέμπτη 21 Οκτωβρίου 2010

Επιδόρπιο γιαουρτιού με δαμάσκηνα

Posted on 9:28 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 kg γιαούρτι στραγγιστό * 1/4 kg καρυδόψιχα * 400 gr δαμάσκηνα αποξηραμένα (ολόκληρα - χωρίς κουκούτσι) * 1 κούπα άχνη ζάχαρη * 1 ποτήρι του ούζου κονιάκ Εκτέλεση: Βάζουμε για 24 ώρες τα δαμάσκηνα να μουλιάσουν...

Τετάρτη 20 Οκτωβρίου 2010

Ταραμοσαλάτα

Posted on 1:31 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1/2 kg λάδι * 1 kg ψωμί * 200 gr ταραμά * 200 ml χυμός λεμονιού Εκτέλεση: Μουλιάζουμε το ψωμί, το στίβουμε να στραγγίξει καλά και το βάζω σ'ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τον ταραμά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια,...

Τυρόπιτα με έτοιμο φύλλο

Posted on 7:02 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 lt γάλα * 8 - 9 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό * 1/4 kg ρεγκάτο (τυρί) * 1/4 kg γκούντα * 3 αυγά * πιπέρι * 200 gr φέτα ή ανθότυρο * 1 πακέτο φύλλα (10) Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τη γέμιση της τυρόπιτας που...

Μακαρόνια στο φούρνο με κρέμα γάλακτος

Posted on 2:16 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 πακέτο μακαρόνια * 1/2 kg γκούντα * 400 gr ζαμπόν ωμοπλάτη * 1 μικρή κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια και κόβουμε τη γκούντα σε κυβάκια και το ζαμπόν σε μικρά κομματάκια. Όταν βράσουν τα μακαρόνια...

Τρίτη 19 Οκτωβρίου 2010

Κοτόσουπα

Posted on 1:31 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 κοτόπουλο (κομμένο και καψαλισμένο) * αλάτι * πιπέρι * λάδι * 1 αυγό * 1 λεμόνι Εκτέλεση: Πλένουμε το κοτόπουλο και στη συνέχεια το βάζουμε στην κατσαρόλα που την έχουμε γεμίσει στα 2/3 της με νερό (έχουμε...

Φασολάκια

Posted on 11:27 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1kg φασολάκια φρέσκα * 2 κρεμμύδια ξερά * 1 pummaro με ψιλοκομμένη ντοματάκια * 1/2 ματσάκι μαϊντανό * αλάτι * πιπέρι * 6 κουταλιές της σούπας λάδι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα φασολάκια γύρω-γύρω. Ψιλοκόβουμε...

Κανελόνια

Posted on 10:54 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 700 gr κιμάς μοσχαρίσιος * 2 κρεμμύδια ξερά * αλάτι * πιπέρι * 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα * 1/2 pummaro (ντοματοπολτός) * 2/3 - 1 φλυτζάνι λάδι * 1 πακέτο κανελόνια * 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Βάζουμε...

Δευτέρα 18 Οκτωβρίου 2010

Μπιφτέκια

Posted on 3:54 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 kg κιμά μοσχαρίσιο * 1 αυγό * αλάτι * πιπέρι * ρίγανη * 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ * 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα * 4 κουταλιές της σούπας λάδι * 250 gr ψίχα ψωμιού (ή 8 φέτες ψωμί του τοστ ολόκληρες) Εκτέλεση: Ανακατεύουμε...

Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

Posted on 3:33 π.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 κοτόπουλο (καθαρισμένο, καψαλισμένο) * 2 κούπες ρύζι * λάδι * αλάτι * πιπέρι * ρίγανη Εκτέλεση: Με ένα πινέλο λαδώνουμε ελαφρά το ταψί και το γεμίζουμε νερό μέχρι τη μέση. Προθερμαίνουμε το φούρνο για 5 λεπτά...

Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2010

Μπισκότα με σταφίδες

Posted on 1:55 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 1 & 1/2 ποτήρι νερού λάδι* 1 & 1/2 ποτήρι νερού κόκκινο κρασί* 1 & 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη* 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα* 1 & 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο* 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού*...

Κέικ

Posted on 1:55 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * 2 βανίλιες* 1 αλεύρι φαρινάπ* 1 ποτήρι γάλα* 4 αυγά* 1 βιτάμ* 1 & 1/2 κούπα ζάχαρη* ζάχαρη άχνη (για γαρνίρισμα - προαιρετικά) Εκτέλεση: Αρχικά κρατάμε 1 - 1 & 1/2 κουταλιά του γλυκού βιτάμ για να βουτηρώσουμε...

Κασερόφετες

Posted on 1:51 μ.μ.by with No comments
Υλικά: * ψωμί* κασέρι της επιλογής μας* βιτάμ* λάδι Εκτέλεση: Κόβουμε το ψωμί σε φέτες. Πάνω από κάθε φέτα ψωμιού τοποθετούμε ένα κομμάτι κασέρι πάχους 1 εκατοστού περίπου. Πάνω από το κασέρι βάζουμε (στο κέντρο) ένα μικρό...
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)